شموع محمد شمخ
اخي وأختي نورت المنتدي نتشرف بوجودك معنا بالمنتدى


ويسعدنا انضمامك إلى اسرتنا المتواضعه

نأمل من الله أن تنشر ابداعاتك في هذا المنتدى

فأهـــــــــلاً وسهـــــــــــــــلاً بك

ننتظــــــــــر الابداعات وننتظر المشاركات

ونكرر الترحيب بك

وتقبل خالص شكري وتقديري||محمدابراهيم شمخ

شموع محمد شمخ
اخي وأختي نورت المنتدي نتشرف بوجودك معنا بالمنتدى


ويسعدنا انضمامك إلى اسرتنا المتواضعه

نأمل من الله أن تنشر ابداعاتك في هذا المنتدى

فأهـــــــــلاً وسهـــــــــــــــلاً بك

ننتظــــــــــر الابداعات وننتظر المشاركات

ونكرر الترحيب بك

وتقبل خالص شكري وتقديري||محمدابراهيم شمخ

شموع محمد شمخ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شموع محمد شمخ

شموع محمد شمخ
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمدابراهيم شمخ
صاحب الموقع
صاحب الموقع
محمدابراهيم شمخ


عدد المساهمات : 1838
نقاط : 5375
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/09/2011
العمر : 57
الموقع : دمياط

المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك Empty
مُساهمةموضوع: المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك   المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك Emptyالأحد 15 يناير 2012, 6:25 pm

المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك

المركبات الغذائية فى علائق الأسماك[align=center]
البروتين

البروتين هو المكون الرئيسى لمعظم الأنسجة الحيوانية ومنها الأسماك ، ويتكون جسم الأسماك من 75 % ماء 16 % بروتين ، 6% دهن ، 3 % رماد . وتبلغ نسبة البروتين فى المادة الجافة من جسم الأسماك حوالى 65 –75 % ويدخل البروتين فى تركيب الخلايا الحيوانية التى تكون النسيج العضلى لجسم الأسماك ، والأعضاء الداخلية ، المخ ، الأعصاب ، الجلد .
وظائف البروتين:-
يمكن تلخيص وظائف البروتين كما يلى :-
1- بناء أنسجة جديدة .
2- اعادة بناء الأنسجة التالفة .
3- حفظ الحياة .
4- يستخدم فى انتاج الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية للجسم .
5- يدخل فى تركيب الهرمونات .
6- يدخل فى تركيبالانزيمات .
7- يدخل فى تركيب الأجسام المضادة .
8- يدخل فى تركيب الهيموجلوبين .
9- يقوم بدور فى الحفاظ على الضغط الاسموزى داخل جسم الأسماك .

الاحتياجات الغذائية من البروتين للأسماك :
لقد أمكن تقدير الاحتياجات الغذائية لبعض الأسماك
باستخدام الطرق المستخدمة فى الحيوانات الثديية تحت الظروف المعملية
المتحكم فيها . ومن هذه الطرق اعطاء علائق تحتوى على نسب مختلفة من
البروتين لعدة مجموعات من الأسماك
وبدراسة منحنى النمو يمكن تحديد أقل كمية من البروتين تعطى أقصى نمو .
وعادة يستخدم فى هذهالدراسات بروتين عالى الجودة مثل الكازين والجيلاتين
المضاف اليها أحماض امينية .

العوامل التى تؤثر فى الاحتياجات الغذائية من البروتين :-
1- حجم وعمر السمك.
2- درجة حرارة الماء.
3- الاحتياجات الحافظة من البروتين للأسماك .
4- الملوحة .


الدهون Lipids
تعتبر الدهون من العناصر الغذائية الهامة فى الأسماك وذلك لأن معظم الاسماك تحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة والتى يحتاجها الانسان عند تغذيته على الأسماك.
وظائف الدهون :-
1- مصدر هام للطاقة فى الغذاء .
2- الدهون تدخل فى تكوين جدران الخلايا وكذلك الطبقة أسفل جدران الخلايا .
3- تلعب الدهون دورا هاما فى حمل الفيتامينات الذائبة فى الدهون A,D,E,K .
4- الدهون المصدر الوحيد للأحماض الدهنية .
5- تلعب الدهون دورا هاما فى الحماية الميكانيكية لأعضاء الجسم .
6- الدهون هى المصدر الوحيد للاستراديولات الذى يلعب دورا هاما فى المحافظة
على جدران الخلايا ونقل الدهون وفيتامين D3 والهرمونات (الاستروجين
،الأدرينالين).
7- تلعب دوراً هاما فى توازن السمكة فى الماء حيث أن الدهون أخف من الماء.
8- تعتبر الفوسفولبيدات من أهم مكونات المخ والأنسجة العصبية .

الاحتياجات الغذائية من الأحماض الدهنية الأساسية :-
لقد وجد أن الأسماك
لا تستطيع تكوين الأماض الدهنية الأساسية ، لذلك يجب أن تتوفر هذه الأحماض
فى غذائها وخاصة سلسلة حمض اللينوليك (n-3) الهامة لمعظم أسماك المياه
العذبة حيث أن درجة الحرارة تكون عادة منخفضة بالمقارنة بالحيوانات الثديية
.




الكربوهيدرات Carbohydrat

تحتوى الكربوهيدرات على كمية من الطاقة أقل من الموجودة فى البروتين والدهن . وتعتبر الكربوهيدرات المصدر الرخيص للطاقة فى علائق الأسماك وتحتوى الحبوب على 60 – 70% كربوهيدرات غالبا فى صورة نشا . ولا توجد احتياجات فعلية من الكربوهيدرات فى علائق الأسماك حيث أنها يمكن أن تكون الكربوهيدرات من البروتين والدهن .

وظائف الكربوهيدرات :-
1- يعتبر الجلوكوز المصدر الرئيسى للطاقة اللزمة للمخ والجهاز العصبى .
2- يلعب الجلوكوز دوراً هاما فى تكوين بعض المركبات الهامة مثل الأحماض النووية DNA & RNA وكذلك الافرازات المخاطية .
3- يعتبر مصدر رخيص للطاقة للأسماك الغير مفترسة والجمبرى .
4- تستخدم الكربوهيدرات كمصدر لتوفير الطاقة اللزمة لنمو الأسماك والجمبرى حيث أن للكربوهيدرات فعل توفيرى للبروتين .
5- تستخدم كمادة رابطة للمحافظة على ثبات حبيبات العليقة فى الماء.
6- تضاف بعض أنواع الكربوهيدرات فى علائق الأسماك لكى تزيد من تقبل الأسماك لهذه العلائق .

العوامل التى تؤثر فى الاستفادة من الكربوهيدرات :-
1- نوع الأسماك .
2- صورة الكربوهيدرات (التركيب الكيميائى).
3- الحالة الطبيعية للكربوهيدرات .
4- معدل التغذية اليومى.



الاضافات الغذائية
هناك بعض المواد الغذائية التى يتم اضافتها الى العليقة وذلك لأهمية هذه الاضافات وهى:
1- الفيتامينات
تعرف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية يحتاجها الانسان والحيوان لحفظ حياته ونموه وهى لا يمكن بنائها داخل جسم الحيوان.
وتتوقف أهمية الفيتامينات على :-
1- نوع الحيوان.
2- معدل نمو الحيوان.
3- تركيب الغذاء .
4- كمية البكتريا الموجوده فى القناة الهضمية للحيوان.
وبصفة عامة فان غياب أحد هذه الفيتامينات يؤدى الى ظهور بعض الأعراض الظاهرية والفسيولوجية والمرضية .

وتنقسم الفيتامينات تبعا لذوبانها الى قسمين:-
أولاً : فيتامينات تذوب فى الدهون:- وهى تحتوى على فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك .
ثانياً : فيتامينات تذوب فى الماء :- وهى تحتوى على مجموعة ب المركب
(الثيامين – ريبوفلافين – بيرودكسين – حمض البانتوثينك – النياسين –
البيوتين – حمض الفوليك – الكوبلماين – الأنيوسيتول – كولين –فيتامين ج ).

2- الأملاح المعدنية
وهى عبارة عن المحتويات المتبقية فى الرماد بعد حرق وتتطاير المادة العضوية .
أهمية الأملاح المعدنية :
تتلخص أهمية الأملاح المعدنية (العناصر المعدنية) فى:
1- الأملاح المعدنية تعتبر المكون الرئيسى للهيكل العظمى.
2- تلعب دوراً رئيسياً فى المحافظة على الضغط الاسموزى داخل الجسم .
3- تدخل فى تركيب بعض الأنسجة اللينة .
4- ضرورية فى نقل النبضات العصبية وكذلك تقلصات العضلات .
5- تلعب دوراً رئيسياً فى تنظيم الـPH فى الدم وسوائل الجسم .
6- تدخل فى تركيب كثير من الانزيمات والفيتامينات والهرمونات أو كعامل مساعد فى عملية التمثيل الغذائى .

الاضافات الغير غذائية

تضاف الى علائق الأسماك بعض الاضافات الغير غذائية وأهم هذه الاضافات :
1- مضادات التأكسد.
2- مضادات الفطريات.
3- المواد الرابطة .
4- الهرمونات.
5- المضادات الحيوية .
6- الكاروتينات .
7- الألياف .
8- مكسبات الطعم .
9- الماء .

_________________
المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك XUXGT



المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك Bd8d49ddf4fa88cf3a786a850b1795c9
المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك 90023634280959855102
المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك Rr2yivhdk8sw

المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك 04776916797723394701
قال شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله:
(ما بقيت مصر عزيزة إلا وعزَّ الإسلام والمسلمين، وما ذلت مصر إلا وذلَّ المسلمون)

المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك KqLiw
مدير الموقع:محمدشمخ
اتمني ان ينال اعجابكم//لاتنسونا من صالح الدعاء غفرالله لنا ولكم وللمسلمين آمين
المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك Up13161721191
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www0123.forumegypt.net m010470977238@yahoo.com
 
المركبات الغذائية فى عليقة الأسماك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كتاب تصنيع أعلاف الأسماك
» أمراض الأسماك
» تكوين علائق الأسماك
» الحديث في نظم استزراع وتغذية الأسماك
» قياس معدلات النمو فى الأسماك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شموع محمد شمخ :: المنتدي العام :: كرسي الاعتراف :: منتدي عن الحمام ومايخصه :: تربية الاسماك-
انتقل الى: